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      【網絡中國節·春節】月月十五查餐廳:突查鼓浪嶼熱門餐廳 守護游客食品安全
      2024/02/16 來源: 特區新聞廣場
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      春節假期,鼓浪嶼島上的游客絡繹不絕,熱門餐廳也迎來客流高峰,這個月的《月月十五查餐廳》行動突擊檢查了鼓浪嶼島上的熱門餐廳。一起來看。

      臨近中午飯點,鼓浪嶼上的這家林四喜閩南傳家菜餐廳門口已經有顧客在排隊等候就餐。在餐廳后廚,執法人員重點檢查了食品原料的采購和儲存是否符合要求,環境衛生是否達標等。

      執法人員:我看到你們有用很多沙拉醬,這些沙拉醬用完的話,一定要及時標注一下開封的時間,及時把它用完。

      餐廳負責人表示,春節假期期間,他們平均每天的客流量在700人左右,餐廳食材的消耗也比之前多。

      海鮮我們用比較多的,就像美貝、蝦,主要是沙茶鍋里面的兩種海鮮會偏多一點點。

      現場,第三方檢測機構的工作人員,隨機挑選了貝類、生菜、餐具等,快速檢測農殘指標,結果均合格。在這家龍頭魚丸小吃店,門口的顧客也排起了長隊,執法人員檢查了食品的原材料,發現店里制作魚漿沒有標注日期,工作人員表示,假期里他們的餐品每天都會售罄,原材料當天基本都能夠用完。另外,執法人員還發現,工作人員在操作過程中沒有佩戴網帽,立即要求整改。

      執法人員:操作的時候,戴好口罩、帽子,操作期間要規范所有的防護措施。

      執法人員表示,鼓浪嶼上共有500多家餐飲店,為了保障春節期間上島游客的食品安全,市場監管部門在節前已經開展了食品安全專項行動,在節日期間,他們也將加強值班值守,持續開展監管巡查工作。

      鼓浪嶼市場監管所所長 周丹蓉:節前的話,我們主要是針對網紅餐廳、旅行團團餐、伴手禮店、農貿市場開展了全覆蓋的培訓和檢查。節日期間,我們實行的是24小時值班制,保持不間斷地動態巡查, 我們12315的投訴件都能第一時間到我們手中。如果有跟食品相關的,我們值班人員會第一時間進行處理。

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